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y se cubren por la noche y durante la lluvia para protegerlas contra daños por humedad
El café se seca al sol y al viento en “elbas”
Las cerezas se cosechan cuando alcanzan un contenido de azúcar superior a 23 brix y luego se sumergen en agua durante 5 horas
Su cuerpo es cremoso y de cuerpo medio a completo
Musaza. Café de Ruanda Violeta y se cubren por laPerfil Sensorial: Manzana, ciruela, frambuesa y chocolate. Productor: Rwamatamu Coffee Regin: Nyamasheke Altitud: 1. 800 2. 00 msnm Varietal: Red Bourbon Proceso: Natural Anaerobic Rwamatamu Coffee fue fundada en 2015 por Laetitia Mukantwaza y Gaston Rutaganda, quienes ya contaban con 13 aos de experiencia en el sector cafetalero de Ruanda. La empresa surgi con el objetivo de abordar la pobreza rural mediante salarios justos, empleo estable y el apoyo
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