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Dureté : environ 60–62 HRC
Précision extrême : la lame courte permet de travailler très près des aliments pour des découpes fines et contrôlées
Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent japonais
viandes et poissons
Couteau Japonais Kiritsuke | Momiji Dureté : environ 60–62 HRCDescription Le couteau Kiritsuke est lun des modles les plus prestigieux de la coutellerie japonaise. Reconnaissable sa lame longue et lance, termine par une pointe droite, il est traditionnellement rserv aux chefs. Ce couteau combine lgance, prcision et polyvalence, parfait pour ceux qui recherchent un outil dexception. Ce modle de Maison Yamato combine performance, esthtique et durabilit, pour accompagner les passionns de cuisine au quotidien.
US$ 74.00
US$ 240.00
US$ 365.00
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