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Longitud de hoja: 12
Longitud total: 285 mm
Material de hoja: Acero inoxidable con revestimiento de diamante industrial
así como por su tamaño y ligereza
Cuchillo Shun Pro Yanagiba 24 cms shun-flex Longitud de hoja: 12Caractersticas del Cuchillo Yanagiba Shun Pro 24 Cms: Los cuchillos profesionales Shun Pro se fabrican con un nuevo acero V Gold 10. Este acero es muy resistente a la corrosin, extremadamente duro (61 + 1 HRC, 1% carbono, 1,5% cobalto) y hace que el afilado de la hoja sea incomparablemente duradero. Esta liea de cuchillo Pro complementa a la serie Shun , es muy valorada por los chefs de sushi de todo el mundo, pero tambien esta disfrutando de la
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