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Este lote comienza con una cosecha manual de cerezas maduras
las laderas se deslizan por una antigua reserva forestal hacia los campos de café escasamente poblados y continúan hasta la meseta de la Reserva de Caza Queen Elizabeth
tras probar su café por primera vez
las cerezas se someten a un proceso de lavado
Coffeelipe. Café de Colombia Fermentación extendida Este lote comienza con unaPerfil Sensorial: Sanda, pltano, ctrico y floral Productor: Felipe Restrepo Altitud: 1. 600 msnm Regin: Huila Proceso: Natural Anaerobic Varietal: Laurina Coffeelipe es la marca bajo la cual Juan Felipe Restrepo ha implementado avanzados protocolos de fermentacin utilizando cerezas seleccionadas de diversas fincas y regiones. En su moderna central de beneficio, equipada con laboratorio, bioreactores, tanques de fermentacin, silos mecnicos e
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