Couteau à désosser Garasuki White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène
 150mm Kurouchi Les couteaux Bunka sont l'une

Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

C’est le couteau idéal pour lever les filets de poisson rapidement et efficacement

dans la préfecture de Hyogo

Il est également possible d'utiliser ce couteau pour découper du poisson ou d'autres viandes

Couteau à désosser Garasuki White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène
 150mm Kurouchi Les couteaux Bunka sont l'uneLe Garasuki partage le mme profil de lame global que le Honesuki, mais le Garasuki est plus grand, plus pais et plus lourd. Ces caractristiques le rendent idal pour dsosser et dcouper les plus gros morceaux de volaille et de viande. Tout comme le Honesuki, de nombreuses personnes ont constat que ce couteau est galement capable de fileter le poisson.