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el heroísmo
el Tantra rescata el aspecto más visible y por ello más útil de esta encarnación que se vuelve problemática: el peso liberador de lo sensorial
Páginas: 84
ISBN: 9789878001234
Manual básico de gastronomía científica | MARIANA KOPPMANN 379 el heroísmoMARIANA KOPPMANN Manual bsico de gastronoma cientfica Siglo XXI Pginas: 286 Precio: 1300. 0 ISBN: 9789878012940 En casa o en un restaurante, pequeas o grandes, tradicionales o equipadas con la ltima tecnologa, las cocinas son siempre laboratorios. De hecho, cocinar implica desencadenar una serie de reacciones fsicas y qumicas en los alimentos, combinarlos y tratarlos para lograr sabores, texturas y maridajes que despierten los sentidos. Este Manual