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Ein Teil der Trauben wird direkt im Weinberg angetrocknet
Nach der selektiven Ernte werden die Rebsorten getrennt vinifiziert
heute fortgeführt von der Familie mit unverändertem Qualitätsanspruch
die dem Wein ein großes Reifepotential verleiht
Elio, Grasso Ginestra Casa Mate Barolo 2021 Domaine Chapelle & Fils Ein Teil der Trauben wirdElio Grasso Barolo Ginestra Casa Mat 2021 ist ein leuchtend transparenter, zugleich tiefgrndiger Barolo aus Monforte dAlba ein Wein, der Eleganz und Struktur beispielhaft vereint. Die Einzellage Casa Mat in der berhmten MGA Ginestra gilt seit Jahrzehnten als eine der Top Adressen fr Nebbiolo und liefert Weine mit balsamischer Prgung und eindrcklicher Langlebigkeit. 2021 zeigt sich betrend: blauviolette Frucht, Lavendel, Gewrze und Blutorange ein