Pay in 4 interest-free payments of $998.75 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 5 - Aug 10
disminuye la oxidación lipídica (rancidez) y ayuda a mantener el sabor durante la vida útil
Tripolifosfato de sodio (retención de agua y pH)
italianas o “country” sausage
Textura y jugosidad en productos cocidos (fosfatos + trabajo de sal)
Hemoglobina de Cerdo en Polvo – 500 g disminuye la oxidación lipídica (rancidez)La hemoglobina porcina es una hemoprotena que aporta el color rojo oscuro caracterstico y contribuye a la estructura en embutidos de sangre (prietas, morcillas) y formulaciones crnicas cocidas. Durante el calentamiento, sus protenas coagulan gelifican y ayudan a formar una textura firme y cohesiva; esta capacidad de formar gel por efecto del calor es una de las propiedades tecnolgicas ms valiosas de las fracciones de sangre usadas en productos
US$ 270.00
US$ 350.00
US$ 775.00
US$ 604.50
US$ 577.50
US$ 900.00
US$ 17500.00
US$ 1173.50
US$ 845.00
US$ 1173.50
US$ 550.00
US$ 500.00