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évitez les cuissons trop longues
L'Association des Éleveurs Utilisateurs du Domaine Public Maritime (AEUDPM)
faites-le d’abord saisir rapidement à feu vif pour colorer la viande
est un morceau mythique de la culture carnivore américaine
Foie Gras de Canard Bocal du Sud Ouest - 120g Poids:1 x 120g évitez les cuissons trop longuesPrpar dans le respect de la tradition, ce foie gras de canard mi cuit est simplement assaisonn de sel et de poivre, puis mis en bocal pour prserver toute sa fracheur et son got dorigine. Cette cuisson douce conserve la texture fondante du foie et rvle toute la richesse de ses armes. Emblme du terroir du Sud Ouest, le foie gras se dguste selon la rgle dor : il ne se tartine pas, il se dpose dlicatement sur un toast. Servi avec un confit doignons ou
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