Secreto Ibérico Peso:1 Kg Si buscas una carne capaz

Si buscas una carne capaz de sorprender desde el primer bocado

textura melosa y sabor intenso

cuna del Ibérico español

a la carne que proviene de un animal que aún no ha cumplido 12 meses

Secreto Ibérico Peso:1 Kg Si buscas una carne capazEl secreto ibrico es una pieza que est en la parte interna del lomo junto a la maza de la paleta, entre el tocino, en lo que sera la axila del cerdo. En algunas zonas del sur se le denomina lomito. Es una carne que acumula grasa infiltrada en la masa muscular, creando un veteado blanco que le proporciona una textura y un sabor excepcional. Magro de la barriga, con un veteado constante y homogneo en toda su superficie, es una de las piezas de mayor