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plantée de fruits et légèrement poivrée
Le vin passe ensuite en barriques d’occasion pendant 10 mois
afin d'extraire un maximum d'arômes
on le mettra sur un gibier dans sa maturité
VIGNOBLE DES DOMS AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2018 (6 BTLES) Jalan plantée de fruits et légèrementSITUATION : Les parcelles slectionnes ont t vendanges sur les safres de cette clbre appellation du sud de la valle du Rhne. VIGNOBLE ET TERROIR : Les vieux plants de Grenache, Syrah et Mourvedre sont plantes sur des terroirs de sable, donnant une finesse et une elegance caracteristiques de ce terroir. CEPAGES : Grenache noir (50%), Syrah (40%), Mourvedre (10%) ELABORATION : Les raisins sont egrappes a 100% et mis en cuves inox thermo regulees pour
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