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Die Bozner Sauce ist fixer Bestandteil der Spargelzeit und eine echte Institution der Südtiroler Küche
gewürzt und dann über Buchenholz und Wacholderbeeren geräuchert
mit Speck der Bäckerei Knapp
Mit gutem Gewissen schmecken Spaghetti Bolognese
Merlot Riserva 2021 ak-108666 Die Bozner Sauce ist fixerDem Weingut Castel Sallegg gelingt mit dem Merlot Riserva ein groer Wurf: Ein Sdtiroler Merlot, der es mit den groen Bordeaux Exemplaren aufnehmen will! Die 18 Monate im kleinen Eichenfass und das Reifejahr auf der Flasche sind schon mal ein erstklassiger Ausgangspunkt. Im Glas ruht die Riserva in strahlendem Rubinrot. An die Nase treten Pflaumen, Brombeerkonfitre, Vanille und Tabak. Dicht, kraftvoll und bedeutend kleidet der Merlot den Gaumen aus und
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