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El mosto se extrae lentamente y a baja presión
(Duración 1
Convertir un Cava en Objeto de Deseo
Acompáñalo con carnes a la brasa
Eco / vegano Brut Nature Reserva 2020 Gran Reserva El mosto se extrae lentamenteTEXTURA Y PERSONALIDAD NICA La base del cultivo ecologico es la escucha y la observacion de la vina. Tras el ensamblaje varietal, se provoca la segunda fermentacion en botella, permanece en crianza un minimo de 38 meses a una temperatura de entre 16 18C en las cavas subterrneas. Este tiempo de contacto entre el vino base y las lias le otorgan la categoria de reserva y una textura y personalidad unica. Unas notas de inters: D. O Cava. Xarello, Macabeo