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avant un élevage d’environ dix mois dans les mêmes cuves
enrichissant le vin d'une complexité et d'une profondeur qui rendent hommage à ce terroir d'exception
sa passion s'est épanouie
ancré dans une riche tradition familiale
Les Monts Damnés 2024 Contenance:75 cL avant un élevage d’environ dixInstall au cur de Chavignol, le domaine s'tend sur des sols varis, allant des marnes kimmridgiennes des terres blanches aux cailloux calcaires des caillottes . Cette complexit gologique se retrouve dans chaque bouteille, apportant une profondeur unique. Grard Boulay privilgie une viticulture durable, favorisant la diversit biologique et le travail manuel pour maximiser l'expression du terroir dans ses vins. La vinification artisanale respecte les mots
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