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el café se lava y se seca al sol en planillas antes de almacenarlo
Fermentation en tanques con agua durante 12H
2% y actividad de agua de 0
Perfil Sensorial: Mango
Gelanabaya Wine. Cafe De Etiopía Bourbon aji el café se lava yPerfil Sensorial: Licor de naranja, pasin fruit, cereza y fresa. Altitud: 1. 900 msnm Regin: Gelana Abaya, Borena Proceso: Natural with yest assisted controlled fermentation. Gelana Abaya es un distrito de la zona de Borena, en la regin de Oromia en Etiopa, justo en el lmite con la regin SNNP y cerca de la ciudad de Yirgacheffe. A lo largo de varios aos, la regin ha desarrollado una reputacin distinguida por sus cafs finos, produciendo algunos de los
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