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Koch- und Klappmessern erfordert etwas Pflege
wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet
breiten und leichten Klinge
Der derzeitige Hauptschmied ist Mitsuo Nagao
Gyuto VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 210mm Tosa City Koch- und Klappmessern erfordert etwasDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprnglich war es ein Messer fr Profikche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mhelos zu schneiden.
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