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Fermentación con control de temperatura y levaduras autóctonas
6 gr/l (en ácido tartárico)PH= 3
las viníferas se plantan directamente en el suelo
La uva proviene de cepas centenarias en el caso de las dos primeras variedades y de unos quince años de antigüedad en el de las de Vidueño
MARBA BLANCO AFRUTADO MAGNUM Fermentación con control de temperaturaDO: Tacoronte Acentejo Tenerife. Variedad: 85% Listn Blanco y 15% Moscatel y Malvasa Capacidad: 75 cl. Aada: 2020. Vino Blanco amarillo plido, ribete acerado, elegante. En fase olfativa buena intensidad aromtica que recuerda a frutas tropicales y floral. En boca elegante, fresco, con equilibrio entre acidez y azcar, sabroso y persistente. Alcohol: 11,5% vol Acidez Total= 5,2 gr l (en cido tartrico) PH= 3,5 Azucares Reductores= <2 gr l.