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präzisen Cuvées – allen voran Satèn und Blanc de Blancs – hat sich 1701 als feste Größe für charakterstarke
Taittinger Brut Millésimé 2014 Chardonnay aus der Champagne zeigt die Eleganz der Côte des Blancs mit feiner Tiefe und mineralischer Spannung
Der Einsatz von neuer Eiche und Zusatzstoffen wird auf ein Minimum reduziert
belebender Säure und feinkörnigen Tanninen
Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villegas 2020 2010 präzisen Cuvées – allen voranDer Villegas 2020 ist das Herzstck von Bodegas Demencia de Autor und ein ausdrucksstarker Lagen Menca aus drei kleinen Parzellen in Valtuille de Abajo. Alte Reben, besondere Lehmbden mit Sandanteil und die nordstliche Ausrichtung verleihen diesem Wein eine eigenstndige, przise Stilistik, die das Potenzial des Bierzo eindrucksvoll zeigt. Gerade im warmen Jahrgang 2020 profitiert er von seiner Lage und bewahrt bemerkenswerte Frische und Balance.