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Klingenlängen: 210mm
Mit über 100 Jahren Erfahrung in Wetzsteinen und Schärfen hat Morihei seine neueste Reihe professioneller Wetzsteine
ideal für präzises Schneiden und feine Arbeiten
Im traditionellen Chokin-Stil wird der Drache oft als Motiv verwendet
Deba VG-10 Nashiji Walnussholz Griff 90mm Griff:Japanisch Klingenlängen: 210mmDeba is a sturdy fish knife with a solid and thick blade. The blade doesn't bend even if force is applied. It is often used to remove large fish scales, handle the bones, open the back of the fish, and cut the bones. The blade's thickness and weight can help to cut off fish heads without damaging the blade, as well as the small bones of chicken.