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¿De mariachis en el espacio
Les damos significado cotidiano para ponerle un poco de chispa o gracia al lenguaje hablado
cuando no está escribiendo su propia poesía
Pero aquella tarde
MUNDO DE LA FERMENTACION, EL FRID SANDRA ¿De mariachis en el espacioEn El mundo de la fermentacin, Sandor Katz, experto fermentador y aventurero culinario, nos invita a conocer los lugares, las personas y todos los alimentos especiales que ha descubierto durante sus viajes por el mundo y que han inspirado el trabajo de su vida: desde chucrut casero hasta chicha de jora (Ecuador), shio koji (Japn), doubanjiang (China), efo riro (Nigeria) o chucula (Colombia), entre muchos otros.
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