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Los suelos volcánicos de esta zona denominada Barlovento son las formaciones volcánicas más extensas de todo el eje dorsal de Tenerife
tonos torrefactos y balsámicos
elaborado con las variedades de olivos Picual y Arbequina
Variedad: 85% Listán-Blanco y 15% Moscatel y Malvasía
MAZAPE reserva BIOLOGIC Los suelos volcánicos de estaVisualmente se puede disfrutar de un color amarillo pajizo de cierta intensidad, debido a las dos variedades utilizadas (Gual y Vijariego Blanco), y acentuada por los procesos de elaboracin (fermentacin en huevo de hormign y en barrica de roble francs, respectivamente). De nariz compleja, llena de raza y pureza, donde brillan por igual las notas afrutadas y las de crianza. Sobresalen los aromas minerales y ahumados de la Gual, con recuerdos florales
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