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este proceso permite cambiar el estado no solo físico sino también organoléptico de sus productos
ya que requieren más presión y pueden resbalar al cortar
El abatidor de temperatura positivo y negativo enfría o congela rápidamente alimentos
Sellos por hora: 1200 - 1800
Tajadora USA-300 Braher este proceso permite cambiar elTajar y rebanar diferentes productos alimenticios segn la necesidad de cada cliente, principalmente carnes fras, jamones, quesos y tocineta. Es un equipo muy utilizado en carniceras para elaborar el tajado de una forma eficiente y muy til en charcuteras y tiendas de alimentos gourmet para elaboracin de sndwich y otras aplicaciones en comidas rpidas. Cortadora integrada de acero inoxidable 18 8 con bastidor de aluminio anodizado. Cuchilla alemana,