Pay in 4 interest-free payments of $3998.75 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 2 - Aug 7
Textura y jugosidad en la masa gracias al STPP (pH/agua/proteínas)
Eritorbato: añadir con la fase acuosa para acelerar el desarrollo de color y actuar como antioxidante
diseñada para envolver músculos grandes y enteros durante el proceso de curado o cocción
no altera el perfil del producto final
Kit Prieta – Sal de Cura #1 + Fosfatos (STPP) + Hemoglobina + Tripa/Orilla de Vacuno 40/43 Textura y jugosidad en laPack pensado para prietas morcillas y otras salchichas cocidas. Contiene Sal de cura #1 (curado de corta duracin que luego se cocina), Fosfatos STPP (mejoran la capacidad de retencin de agua y la solubilizacin de protenas), Hemoglobina (aporta el color caracterstico y participa en la formacin de estructura tras el calentamiento) y Tripa Orilla de vacuno calibre 40 43, un dimetro clsico para este tipo de embutidos. Qu incluye Sal de cura #1 1000
US$ 851500.00
US$ 266500.00
US$ 360000.00
US$ 2614500.00
US$ 294.50
US$ 1480000.00
US$ 116.00
US$ 2760000.00
US$ 2325000.00
US$ 785500.00
US$ 176.00
US$ 1444.50
US$ 2250000.00
US$ 284.00
US$ 618500.00
US$ 67.00
US$ 159.00