Chablis Vent D’Ange 2020 - Thomas Pico (Domaine Pattes Loup) L’élevage dure 1 an et

L’élevage dure 1 an et se déroule pour partie en foudre et pour partie en amphores

notre Chenin s’y épanouit sur 0

souple et sur la fraîcheur

De toute façon

Chablis Vent D’Ange 2020 - Thomas Pico (Domaine Pattes Loup) L’élevage dure 1 an etThomas Pico est trs attach au respect de sa terre et de sa matire premire. La culture est donc soigne et essentiellement manuelles. La rcolte se fait la main afin de permettre un tri optimal. En cave, la fermentation est enclenche par les levures indignes et le vin est lev dans des cuves, des contenants qui prservent la puret du fruit ainsi que lidentit du terroir. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtration ni collage pralables. La dgustation