Würzkaviar "Schalotte-Essig", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g sub-muehlen-peugeot Heute bewirtschaftet Giovanni Leonardi mit

Heute bewirtschaftet Giovanni Leonardi mit seinem Sohn Francesco in der vierten Generation den Hof und die Acetaia

Außer zum Karamellisieren

Antihaft-beschichtet

Diese Kichererbsen sind in Salzwasser eingelegt und sollten vor dem Gebrauch mit klarem Wasser abgespült werden

Würzkaviar "Schalotte-Essig", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g sub-muehlen-peugeot Heute bewirtschaftet Giovanni Leonardi mitKchenfertige Avantgarde und Molekular Zubereitung: Die sphrischen Cocktail Perlen sind 5 mm groe Kgelchen, die von einer dnnen Membran umschlossen sind. Im Inneren sauer pikant mit Schalotten Saft und Essig gefllt, passt diese Variante ideal als Deko und Zugabe zu herzhaften Gerichten und Fingerfood.