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Llamada también falda
El New York JC es un corte de carne para asar con un sabor y jugosidad excelentes debido a la grasa intramuscular del corte
La Carne Seca de Res se prepara con el proceso de secar tiras de carne adiciónadas con sal y algunos chiles secos
1 Tablita Lomo Angus High Choice 2 piezas
Porterhouse Steak Calidad:High Choice Llamada también faldaEl Porterhouse Steak es un corte grueso con hueso en forma de T que viene del final del Short Loin adicionado con otra porcin mayor de tenderloin. El Porterhouse Steak es cortado de la misma manera que el T Bone pero con la diferencia en el tamao del corte transversal de los msculos. Es un corte que incluye una parte de tenderloin y otra parte de Rib Eye dividido por un hueso que le aporta mucho sabor.
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